Aluminiumfolie har en blank sida och en frostad sida. Den blanka sidan framställs när aluminium rullas i passet. Det är svårt att tillverka rullar med tillräckligt med spelrum för foliemåttet, så för den senare processen rullas två plåtar samtidigt, vilket fördubblar tjockleken på tjockleken vid rullens ingång. När papperet separeras senare blir dess inre yta matt medan den yttre ytan lyser. Denna skillnad i efterbehandling har lett till tron att det är giltigt att gynna sidorna vid matlagning. Även om många (felaktigt) tror att de olika egenskaperna hindrar värme från att komma in när den blanka finishen är vänd utåt i förpackningen, medan den blanka finishen är vänd inåt för att hålla värmen inne, är den faktiska skillnaden omärklig utan instrumentering. En ökning av reflektionsförmågan minskar absorptionen och emissionen av strålning. Aluminiumfolie kan endast ha en nonstick-beläggning på ena sidan.
Aluminiumfolie har unika dödpunktsegenskaper som gör den idealisk för att slå in och packa om många olika produkter och produktformer samtidigt som behovet av tätningsmedel avsevärt minskar. Eftersom den är så formbar kan den lätt deformeras utan att förlora integriteten hos dess barriärskikt, vilket gör den idealisk för användning i kombination med andra flexibla substrat, vilket gör att mycket tunna laminat kan produceras för en mängd olika marknader, vilket återigen sparar resurser.
Aluminiumfolie har många egenskaper och används därför flitigt som förpackningsfolie för mat, dryck, cigaretter, läkemedel, hushållsfolie med mera. Dessutom används det som material för elektroniska kondensatorer, som byggmaterial, som isoleringsmaterial, som tryckmaterial och som skylt- eller märkningsmaterial. Tryckmaterial, skylt- eller etikettmaterial etc. I alla dessa applikationer kan aluminiumfoliens egenskaper i hög grad demonstreras genom att den används som förpackningsmaterial.
