Inom kemi tillhör aluminium samma grupp i grundämnenas periodiska system. Den tillhörde en gång jordmetallfamiljen. Aluminium är det tredje vanligaste grundämnet och vanligaste metallen i jordskorpan. På grund av dess reaktivitet förekommer det vanligtvis endast i ett kemiskt bundet tillstånd. Idag är aluminiumfolie huvudsakligen gjord av ren aluminium (AI-halt 99% till 99,9%). Under tillverkningsprocessen produceras förvalsade band med en tjocklek på 0,6 till 1,5 mm genom flera valsningssteg tills önskad tjocklek uppnås.
Fräsning av aluminiumfolie
Om mycket tunna folier krävs för kemisk industri, industri eller hem
Tunn aluminiumfolie mals i två lager. Detta skapar två olika ytor. Medan ena sidan är blank (kallas ibland blank), är den andra sidan ganska matt på grund av upprepad formning. Valsningsprocessen gör aluminiumet något hårt och sprött. För att göra den elastisk och mjuk igen, mjukas och glödgas den sedan. Aluminiumfolie kan tillverkas kemiskt med hjälp av kaliumamalgam och aluminiumklorid. I detta fall fungerar kalium som ett reduktionsmedel. Den kemiska formeln för denna film är: 4AICI3+3K – AI + 3 KAICI4.
Egenskaper hos aluminiumfolie i kemi- och livsmedelsindustrin
Aluminiumfolieapplikationer inom kemikalie- och livsmedelsområdet
Aluminiumfoliens tjocklek i kemisk industri och hushållsindustri är vanligtvis {{0}},010 till 0,015 mm. För gourmetmat används vanligtvis aluminiumfolie i 30cm eller 50cm rullar. Många livsmedelsprodukter kan förpackas i aluminiumfolie på ett ljustätt sätt. Detta håller dem fräscha längre. Detta beror främst på att maten är lufttätt täckt. Därför används aluminium inte bara i den kemiska industrin utan även i hemmet.
Fördelen med aluminiumfolie är att den avger väldigt lite arom. Endast en liten mängd av vattnet i vissa livsmedel kan rinna ut. Därför torkar inte maten ut snabbt. Endast specialmat, lutbakelser, vinägermarinad, surkål, citrusfruktskivor, tomater och fruktsyror ska hanteras med försiktighet med aluminiumfolie. I detta fall uppstår korrosion och aluminiumet missfärgas till en djupsvart färg.
Ibland löses aluminium till och med helt upp när det kommer i kontakt med vissa syror.
Inom kemin är aluminium mindre känsligt för temperatur. Många grillentusiaster lägger kött eller grönsaker på aluminiumfolie så att fukt inte kommer ut och den grillade maten förblir saftig. Inom kemi är smältpunkten för aluminium 660,32 grader. Aluminium, å andra sidan, har en kokpunkt på 2 500 grader. Som ett resultat används aluminium ofta i kokkärl, dryckesburkar och matburkar.
