Livsmedelsförpackningar i aluminiumfolie förhindrar inte bara livsmedelsförsämring och kontaminering, utan används ofta för att förbättra utseendet och på så sätt locka fler målkonsumentgrupper.
Fördelar med att använda aluminiumfolie vid förpackning av mat
Aluminiumförpackningar är lätta, flexibla och lätta att återvinna. Dessutom är den hygienisk, giftfri och hjälper till att bibehålla matens arom. Den håller maten fräschare längre och ger skydd mot ljus, UV-strålning, fett, vattenånga, syre och mikroorganismer.
Kolla dessutom in följande fördelar:
Aluminiumfolie reagerar bara på höga koncentrationer av syror och alkalier, annars är den mycket motståndskraftig mot korrosion.
Aluminiumfolie har stark formstabilitet även i sitt mjuka tillstånd.
Aluminiumfolie kan återvinnas många gånger.
Aluminiumfolie absorberar inte vätskor.
Trots påståenden om motsatsen är aluminiumfolie i livsmedelsförpackningar i allmänhet inte skadligt för hälsan. Sura eller salta livsmedel bör inte vara i direkt kontakt med aluminium. Kompositfilmer av aluminiumskikt kan användas.
Aluminiumfolie är generellt mer hållbart.
Effektiv förvaring av mat och dryck förpackade i aluminium minskar behovet av kylning, vilket gör att de förstörs långsammare.
Dessutom minskar aluminiums lägre vikt energin som krävs under transport.
Aluminiumfolie är idealisk för att tillverka förpackningar som:
kaffe och te
snabbdrinkar
Sylt och pajer
Snacks, kakor och jordnötter
korv och ryckig
kondenserad soppa
barnmat
Färdiga måltider och konserver
Färgad aluminiumfolieförpackning
Färgglada förpackningar brukar sälja bättre. I många fall väljer konsumenter en specifik produkt för att de attraheras av förpackningsdesignen.
Förpackningar är en kombination av produktskydd och reklam.
Liksom de flesta andra industrier används färgade filmer ofta inom livsmedelsindustrin. Genom visuellt framgångsrika livsmedelsförpackningar kan tillverkare ge sina produkter en egen image och därmed öka igenkänningsvärdet för sina målgrupper.
Vilken aluminiumfolie passar till vilken produkt?
Beroende på dess tjocklek kan aluminiumfolie och sammansatt aluminiumfolie användas i olika livsmedelsförpackningar.
Filmer från 10 till 12µm är idealiska för choklad och konfektyr, medan filmer från 30 till 38µm används inom mejeriindustrin, till exempel för förpackning av desserter, puddingar och yoghurt. Men för sylt och pajer är 50-70µm aluminiumfolie det rätta valet.
På grund av minskade kostnader är trenden att aluminiumfolie blir allt tunnare. När det gäller chokladförpackningar har bara förpackningens tjocklek minskat med cirka 30 % under de senaste 20 åren. För närvarande är den genomsnittliga tjockleken på chokladfolie mellan 7-15µm, vilket är mindre än diametern på ett människohår.
Lunchlådor i aluminiumfolie har i allmänhet en tjocklek mellan {{0}}.03 mm och 0.2 mm, och kan delas in i skrynkliga och skrynkelfria. De är kallvalsade eller varmvalsade till aluminiumfoliemoderrullar med enhetlig tjocklek, slät yta och ingen lukt, och bearbetas av aluminiumfoliebehållaremaskiner och Produktionsprocessen för engångs helautomatisk kallpressning. Lunchlådor av aluminiumfolie är vanligtvis gjorda av 8011 aluminiumlegering eller 3003 aluminiumlegering.
Vanlig aluminiumfolie är inte lämplig för alla livsmedel
Att välja rätt förpackningskomposit aluminiumfolie kan hjälpa till att bättre skydda dina produkter och förlänga deras hållbarhet.
Men med aluminiumfolie är detta bara garanterat om det inte kommer i kontakt med särskilt sura eller salta livsmedel. Under påverkan av syror och salter löses aluminiumjoner upp och kommer in i maten.
Därför rekommenderas det inte att använda vanlig aluminiumfolie som förpackning för följande produkter:
Äppelmos, stuvade äpplen, äppelmos
rabarber
tomat
Ättiksgurka
Surkål
saltad sill
Skivade citrusfrukter
Marinader som innehåller vinäger eller fruktsyror
Lut bakverk före gräddning
Emellertid är aluminiumskiktskompositfilm mycket lämplig för förpackning av dessa produkter. Genom att skydda aluminiumet med ett plastskikt kommer maten inte i direkt kontakt med folien.
