Aluminiumfolie är ett viktigt material för laminat och används flitigt i livsmedelsförpackningar. Dess barriäregenskaper mot migration av fukt, syre och andra gaser, såväl som migrationen av flyktiga aromer och effekterna av ljus, är i allmänhet högre än något plastlaminat. Därför används aluminiumfolie i laminat
När otillräckliga barriäregenskaper är en begränsande faktor för hållbarhet hos livsmedelsprodukter. Aluminiserat plastlaminat kan ersätta aluminiumfolielaminat, men dess barriäregenskaper är något mindre effektiva. Värmebehandling i förpackning av aluminiumfolie i styva, halvstyva och flexibla förpackningar är tillåten
Förpackningens geometrier är valda för att säkerställa snabb uppvärmning och minimal termisk skada under bearbetningen. För försegling av förpackningar är mekanisk stabilitet och förseglingskvalitet särskilt viktiga. Den kemiska stabiliteten hos aluminiumfolie i kontakt med livsmedel beror på livsmedlets sammansättning. Baserat på aktuell toxikologisk kunskap anses användningen av aluminium i förpackningsmaterial vara säker och användningen av foliebeläggningar rekommenderas under vissa omständigheter.
Aluminiumfolie spelar en framträdande roll i moderna livsmedelsförpackningar. De mekaniska, fysikaliska och kemiska egenskaperna hos aluminiumfolie, såsom barriäreffekt, deadfolding och matkontaktmöjligheter, gör att den kan användas i ett brett spektrum av applikationer inom många olika produktsektorer. Materialet är lätt men starkt, kan formas och omvandlas till komplexa former, uppvisar utmärkt korrosions- och temperaturbeständighet, uppvisar hög värmebeständighet och god elektrisk ledningsförmåga och kan återvinnas utan kvalitetsförlust. Dessutom är aluminiumfolieförpackningar mycket lätta och därför mycket energieffektiva vid transport. (5,7–9) Aluminiumfolie uppfyller faktiskt kraven på moderna förpackningsmaterial som är både funktionella och miljövänliga. Därför gör aluminiumfoliens egenskaper den till ett värdefullt material för många olika livsmedelsförpackningar, särskilt aseptiska kartonger, påsar (platta och självstående), förpackningsmaterial, flaskkapslar, push-in blister, laminerade tuber, lock, brickor och behållare .
